第12章 隔村煮肉放豉油,我行十里也闻香

id="txt_15">另外，在市膏水淋下去之后，在快速翻炒几下就得立马起锅，因为炒久了市膏就会沾锅，味道就没那么好了。

把猪肉装盘后，邓世荣从水缸中舀了一瓢水到锅里，然后对着鼻子不断抽动的儿女们笑道：“好了，都别愣着，开饭了！”

邓允珍满脸赞叹的说道：“爸，你这手艺真是绝了，我之前也做过几次黄炒肉，但都没有你这次做的这么香。”

邓世荣一边走向饭桌，一边笑道：“做黄炒肉最关键的就是最后淋市膏水这一步，一是油温一定要高，二是把市膏水翻炒均匀了就马上起锅，只要能做好这两点，一般来说味道都差不了。”

邓允泰问道：“爸，要喝点吗？”

邓世荣摇头道：“算了，一会还要去深水田村办事，就不喝了。”

这个时候，允嵩、允华、允恒这三个小家伙，已经馋得恨不得立刻夹肉吃了，但这个年代的家庭可不像后世那么没规矩。尤其是吃肉的时候，一人多少块是规定好了的，不是你想怎么吃就怎么吃。

当然，话又说回来，这规矩也跟这個年代生活条件不好有关，像后世大部分家庭都不缺肉吃，自然是想怎么吃就怎么吃。

“行了，都别看着了，吃饭吧！”

得到父亲的准许，六兄妹才动起了筷子，齐刷刷的伸向了那盘猪肉。

接下来，没人说话，包括邓允泰在内，一个个都在埋头干饭，那猪肉的香味让他们舌头都快吞下去了，谁有空说话啊！

邓世荣也尝了一块猪肉，不得不说那味道真的是绝了，在后世已经很难吃到这么好吃的猪肉了。

一方面，是后世的猪肉多数都是吃饲料长大的，在肉质方面绝对比不了现在的农家土猪。

另一方面则跟市膏有关，现在制作的市膏用的都是最好的材料，而且熬市膏的技术也好，等这个卖市膏的人去世后，轮到他儿子接班，做出来的市膏就不如

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