一口天价炒饭,老唐当场拜师
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第三章这么大的鲍鱼,用来做炒饭?

1">“我滴妈!这么大的鲍鱼,居然还要修边?”

“切下来不要的那些边角料能快递给我吗?”

“楼上算盘打的,鲁省都听到了。”

“这种边角料,随随便便都能卖个千八百的吧?”

“卧槽!我连边角料都吃不起?”

“一碗炒饭,倒要几十种海鲜来配它,长见识了。”

在直播间观众的注视下,李逸将海参和蹄筋也切成了小丁。

“好刀工啊!”

老唐还在为鲍鱼心疼,但看到李逸的刀工后,还是忍不住赞叹出声。

助理在一旁附和:“切得好快。”

“主要不是快,是切得均匀。”

老唐解释:“你们仔细看,他切的所有食材,每一样食材的大小都是几乎相同的。

最难的是蹄筋,这玩意儿得炖到软烂才好吃,但如果炖得太软,就不好切丁了,所以必须得炖得恰到好处才行。

这样才能在能切成丁的同时,还保留食材的口感,真见功夫!”

听着他的解释,周遭的观众不明觉厉,也连声赞叹。

能看到这么好的刀工,也算是不虚此行了。

很快,李逸就切好了海鲜丁。

他从冰箱里拿出了四颗鸡蛋,又拿出了一个碗,逐一敲开后,将蛋白分离了出来,然后把蛋黄放进了米饭屉里。

四颗蛋黄晶莹剔透,呈现出宛如黄金般的色泽,很是漂亮。

这些鸡蛋费了李逸好大的力气才买到。

倒不是有多珍贵,纯粹是因为他对新鲜度要求比较高。

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