第七章 9.17BYDBM（变异蛋白酶）

，两人很快就找到了相应的图书资料。

钟世海翻开图书来看，谢涂另外找其他的书籍在看。

资料显示：蛋白酶广泛存在于动物内脏、植物茎叶、果实和微生物之中。微生物蛋白酶，主要由霉菌、细菌，其次由酵母、放线菌生产。（百度）

水解蛋白质肽键的一类酶的总称。按其水解多肽的方式，可以分为内肽酶和外肽酶。

内肽酶将蛋白质分子内部切断，形成分子量较小的月示和胨。外肽酶从蛋白质分子的游离氨基或羧基的末端逐个将肽键水解，而游离出氨基酸。（百度）

内肽酶是氨基肽酶，外肽酶为羧基肽酶。

按其活性中心和最适PH值，又可将蛋白酶分为丝氨酸蛋白酶、巯基蛋白酶、金属蛋白酶和天冬氨酸蛋白酶。工业生产上应用的蛋白酶，主要是内肽酶。（百度）

钟世海看得眼花缭乱，这些专业术语，自己不是医生和生物研究单位的技工，确实很难在一时间看得懂。

钟世海拿出笔来，一段一段抄写下来。这时，谢涂走了过来，看见钟世海在抄写什么，就凑上前来看，发现钟世海是在抄写蛋白酶的相关资料，就笑着说：“钟副，这样抄写太麻烦，我记得这书新华书店里有卖，不妨去买一本，这样随时都可以翻阅，岂不很方便？”

钟世海说：“你不早说，新华书店里有，我就不用花这么长时间在这里空忙了。”

钟世海下班回到家里，妻子李素亚还没有回家。，十二岁儿子钟景玟在县实验中心小学读五年级，钟世海夫妇平时比较忙。因此，钟景玟一直寄宿在他姥姥家里，由李素亚的父母在照顾接送。钟景玟很少回家，除非是周末，钟世海夫妇才会接来钟景玟度过一家三口的幸福时光。

钟世海将电话打给妻子，问李素亚何时下班，今晚上晚饭如何安排？李素亚说：“老钟，晚上你自己解决吧？我今晚要去看望咱爸妈，随便辅导一下儿子的功课？孩子即将要上初中了，再近功课拉下来许多。”

钟世海说：“好吧，素亚，替我问候一下爸妈，我也好久没有去爸妈家了，再近他们身体好吗？”

李素亚说：“老钟，放心吧，爸妈的身体都很好，你就不用操心了，你自己吃好睡好，别太拼就是。”

钟世海说：“我倒没问题，身体好得很，你自己也要照顾好自己，好啦，替我

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