人们,用清水洗去土豆条表面的淀粉,晾干备用。
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“你们有什么种类的食用油?”黑克托尔发问。
炸薯条需要用油,这事不能无视。
几名农场工取来两只陶盆,里面分别盛放橄榄油和猪油。
黑克托尔检查了一下两种油,他感觉用橄榄油太浪费了,于是选了猪油。
命人支起一个灶台,下面烧木柴,坐上一口铜锅,倒进大量的猪油。
没多久,猪油烧热,冒着香喷喷的青烟。
黑克托尔亲自动手做示范,抓起一大把洗净晾干的土豆条,扔进油锅里。
刺啦!
油锅里泛起油炸薯条的浪花!
熟悉的配方,熟悉的味道!
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炸透的薯条出锅,黑克托尔用银叉子叉起一根,在盛放粗盐粒的碗里蘸了一下,放进自己的嘴
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