徐风家祖上是宁波人,所以到了过年的时候,就有四样食物是必不可少的,咸蟹、鳗香、烤麸、酱油肉,而其中的咸蟹更属明星产品,每次年夜饭的保留压轴大菜就是它。
陆飞祖上是无锡人,所以对于眼前那一桌明显偏宁波味道的除夕年夜饭,那手在举起筷子后半响竟不知道往哪里戳。
“陆飞,你来尝尝这个!”
徐风的爸爸本来就很会做菜,而自从开了小饭馆以后,便每日和几个厨师切磋技艺,所以厨艺更是进步不少,对自己的料理也备有信心,只见其很兴奋地精心挑选了一块肉肥膏厚的咸蟹递到陆飞的碗里,然后将倒着康乐醋的碟子挪到他的面前,一脸期待地道,“试试?”
徐家的咸蟹都是在进入腊月以后,由徐爸爸亲自前往浙江舟山当地精挑细选而来,而且水和盐的比例是严格按照徐家历代传下来的配方进行配比,一切就绪后封存在几十年的老坛子里腌制,在除夕夜当天拿出,配上上好的康乐醋,那真是芳香四溢,齿颊留香。
当然,对于第一次吃的人来说,还是会有些小小心理障碍的,所以,看着那滑滑腻腻的物事,陆飞本想着是要拒绝的,但他一抬头,看着徐家所有人盯着他露出的那一脸期待的眼神后,还是小小地抿了一口,呛人的酒味和陌生奇怪的气味一下窜入鼻尖,让他微微皱眉,然而下一刻便是软腻的口感和馥郁的浓香,一下填满整个味觉,下意识地又尝了一口,而那味道便更浓烈了,直到陆飞消化了整整一只蟹脚,并满意地发出一声赞叹后,徐家的所有人才舒了一口气。
徐风他爸好似得了什么褒奖似地大笑出声,然后拍着陆飞的肩背,“小子不错啊,看来你很习惯我们宁波人的口味啊。”说着,拿出一瓶老石库门,在每个人面前的小酒杯中满上(当然,除了徐磊)。
“今天是除夕,我们大家来干一杯!”
“好啊~~”
“新年快乐!”
“新年快乐!”
五只大大小小的酒杯碰在一起,发出热烈清脆的响声,徐家的年夜饭在一片烟花爆竹声中正式开始。小小的房间内,就单容纳一个八仙桌便已显得拥挤,一旁的木质五斗橱上是很有年代感的二十寸电视机,屏幕里放的自然是一年一度的央视春节联欢晚会,穿着华丽晚礼服的女歌手正放开喉咙彪着她的高音,徐妈妈在厨房里煎着热腾腾的春卷,并招呼着大家快些吃。
没有精致的菜肴,没有昂贵的美酒,陆飞还能看到桌上盛菜的盘子有些还缺了个口,而自己坐着的椅子也摇摇晃晃的,但只是这样没有任何装饰的平常
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