馒头已经控制在荞麦粉的比例39~43%,开水和面,白糖定量,可是做出来的馒头还是不尽如人意,你觉得还有什么地方可以改动?”
秦从文:?
什么玩意儿?做个馒头需要想这么多东西吗?
秦从文挠挠头:“……嗯……”
有糖,荞麦含量在30%~50%之间,总的来说馒头整体质量越好陈慧慧的评价就越高。
她不是单纯的喜欢吃粗粮,有一次秦淮在和面的时候水量没控制好略微放少了些,导致馒头稍显干巴,陈慧慧的评价急转直下。
能看出来,在有挑选余地的情况下陈慧慧的嘴还是比较叼的。
因为陈惠红说的陈慧慧过年回家抱着个馒头从早啃到晚……
可能是因为这孩子比较孝顺。
“不做馒头,做点别的?”
秦淮:?
秦淮在39%的荞麦粉含量上画了圈。
他的直觉告诉他,他其实已经试出了陈慧慧比较喜欢的荞麦粉和面粉的含量比。
只是他的荞麦馒头还差些东西,导致陈慧慧虽然一直点头称赞,可任务却迟迟没有完成。
可是差什么呢?
荞麦馒头就是馒头,翻不出花来,不可能再添加额外的食材了。