第208章 百果馅研究小分队

好的回忆，秦淮很怕一个汤团下去直接击碎龚良的回忆。

那可真就是罪过了。

秦淮在炒肉。

这几天他火候进步的和前段时间一样，不大，稳步提升。

许成还在姑苏没离开，看这架势是不吃完秦淮能做的所有点心誓不罢休。

现在黄记排队的人多，有的时候周边从10点就开始堵车。许成基本不中午来吃点心，都是晚上过来坐包厢开小灶，秦淮每天练习结束后还要单独做几样点心才走。

秦淮一边在心里想着等会做哪几样点心，一边思考那么多食材怎么才能保持在一个完美的平衡，同时还在炒肉，一分神，就翻车了。

「在想百果馅？」黄胜利笑着问，「炒菜的时候走神可不是个好习惯。」

「对不起黄师傅，我下次不会了。」秦淮连忙认错。

黄胜利摆摆手：「没有责备你的意思，这几天的百果馅做成这样，心不在焉也正常。」

秦淮觉得黄胜利最近的攻击力是有所提高。

「黄师傅，当初井师傅的百果馅真的用到了这么多食材吗？」秦淮发问。

黄胜利肯定地道：「用到了，我帮师父备的料，那个时候我也很吃惊所以印象很深刻。我记得我好像也问过师父相同的问题，不过过去太多年了，师父的回答我有些记不清，但肯定是合理的回答。」

「那井师傅的百果馅，真的有龚先生和他夫人说的那么好吃吗？」秦淮接着问。

「虽然龚良这个人成天满嘴跑火车，最擅长的就是把1分的吹成11分的，但是在我师父的手艺上，他倒没有吹的那么夸张。”

「我年轻的时候一度觉得我师父无所不能，他精通红案和白案，是淮扬菜和苏帮菜大师。虽然他有很多菜和点心都不怎么做，甚至只做过一次，但我知道他其实也很擅长其他

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