么一想,秦淮突然发现郑达最开始的思路是对的。郑达在倒腾不出百果馅之后,就跑回家闭关求助了知味居的周师傅,要来了方子琢磨了几天,换汤不换药的多加了几位不影响整体可以糊弄的坚果和果脯,做了一款正常的百果馅。
郑达的这个思路其实是糊弄的低配版,他只是没有想到可以加大冬瓜糖的剂量,实现最大程度的糊弄。
见秦淮陷入沉思,谭维安不安的试探性地问道:“秦…秦师傅,你今天下午不会想做百果馅汤团吧?”
瞧把谭维安吓的,都叫上秦师傅了。
谭维安的声音很小,但还是被不远处的郑思源听到了,郑思源一听到百果馅汤团5个字就被触发了关键词,端着馄饨走过来。
“你今天要练百果馅?”郑思源的语气中带着一丝欣慰。
那是一种我就知道你和其它点心都是玩玩而已,你现在心里最重要的还是百果馅的欣慰。
“有点思路,打算晚上回去练练。欧阳不是在家嘛,他可以帮忙试吃。”秦淮实话实说。
“什么思路?”郑思源追问。
“等有成果了再告诉你。”
郑思源听秦淮这么说就不再追问,走到一边去吃馄饨。反倒是谭维安站在原地没动,犹豫了一下开口问:
“那秦淮你今天下午打算练什么?”
秦淮没有中午休息的习惯,每天中午都是吃完饭做一会儿点心,然后跟着黄胜利练火候,休息10分钟再开始晚间营业。
其实真算下来,秦淮这段时间每天练点心的时间并不比知味居的这群卷王要少。
秦淮晚上回去还要再做一批呢。
不过秦淮自己也不觉得累,对于他而言,有的点心是工作,有的点心是任务,有的点心是放松。
虽然从早
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