非正常美食文
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第270章 张木匠

配合得当,并且只围绕一个人转。

那个人就是他的好外甥,秦师傅!

秦淮在做豆沙馅。

他从姑苏寄过来的豆沙馅和芝麻糖馅已经快用完了,原本秦淮是预计打算用35天的,结果这些馅料堪堪坚持了两天就坚持不住了。

乡亲们真的太热情了!

以及刷熟练度真的很快乐。

一开始秦淮还在担心帮工不够专业,帮工不熟练,配合度不高会不会影响自己刷四喜汤团的熟练度,现在秦淮发现是他多虑了。

乡亲们论技术肯定不如黄记后厨的众人,论配合也不如专业厨师,但是乡亲们有一颗想要当帮工的心!

最关键的,人多。

像王婶这种专业人才固然少,但是会烧火、会劈柴、会剁肉馅、会做饭的人简直不要太多。

而秦老爷子家的厨房最大的特点就是,够大。

可以塞下很多人。

黄记后厨,那是为了维持酒楼的正常营业而建造的。分很多区域,同时也有很多专业厨师,真正分给白案的部分其实不算特别多。

秦家的厨房,在面积上和黄记后厨不相上下,且只负责白案,只要想往里塞人,塞二三十个帮工进去绝对不是问题。

如果是去年过年,秦淮可能没办法指挥这么多技术不到家,配合也成问题的帮工,人越多越乱,越帮越忙。

但是今年,秦淮进修回来了。

专业大师傅,每有一个新人一进厨房,秦师傅就知道该给这个新人安排什么工作。

秦淮在煮豆沙馅之余,抬头一看,发现大舅来了,大喜。

“大舅,你来的正是时候。现在人多,好多食材的处理对接

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