虽然有师父,但我没有徒弟。我不是故意不告诉你要泡多长时间怎么泡,是我真的不知道这种方法用作白案点心具体是怎样的。”
“我没教过徒弟,也不知道该怎么教,只能你自己来试我在边上看着。”
秦淮接过盆:“您已经很会教了。”
通过刚刚的刀功展示,秦淮已经在心里认定曹桂香的厨艺可能比黄胜利还要高。
黄胜利可做不到在如此含糊的描述之下,一边和人聊天说话,一边剁出他不了解的但是同时有非常适配点心的肉馅。
秦淮还看着盆里的肉馅,只觉得看到了梦中情馅!
家人们谁懂啊,他刚刚好像对一盘肉馅一见钟情了。
多漂亮的肉馅啊,多好看的颜色,多细腻的刀功啊,多精妙的纹理呀。
谁能想到一个看似如此平凡的微胖的老太太,居然有如此出色的刀功。
这刀功肯定有大师级!
不对,甚至可能在大师级之上,不过因为秦淮自己太菜不知道大师级之上是什么。
秦淮按照曹桂香说的,把肉馅分成几份,开始泡淀粉水。
泡淀粉水是一个很含糊的说法。
秦淮一开始以为曹桂香说的泡淀粉水,除了泡还有一点其他的手法,比如把肉馅浸在淀粉水里揉搓,让肉馅充分的吸收淀粉水之类的。
无一错一首一发一内一容一在一一看!
结果没有,就是纯泡。
让肉馅在淀粉水里洗个澡。
出于谨慎,秦淮第1份先浅泡5分钟看看效果。
然后没有看出有什么效果。
秦淮又看了看曹桂香,见
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