没有什么信息量。
「就是这种感觉,你能感受到吗?看似下力很狠,实则揉在面团的时候是很轻柔的力抚在面团上揉开。」
「你刚才揉出来的面团是比之前要好一点,但是那不是揉透,那是硬加了很多力。揉面的时候不需要用这种死力气,这个也不是巧劲,这个更多的是一种感觉,你懂我说的是什么感觉吧?」
裴行露出一副恍然大悟的表情,这个表情李华太熟悉了,每一个知味居出身的学徒最会的就是露出这种表情。
「我好像有一些理解了,小秦师傅谢谢您,我再回去自己体会一下。」
李华:!
就是这个话术,每一个得到大师傅提点的知味居学徒都是用这个该死的话术!
裴行转身,见李华来了,状似不经意地说:「李华来了呀,你来的正好,现在厨房正忙着呢,正缺人手。」
李华:!
就是这个上眼药,每一个知味居卷王,都是这么上眼药的!
裴行,你还说你不是卷王!
秦淮见李华来,也很高兴。云中食堂招来的帮工资质都太过普通,和黄记的根本没法比,刀工都非常一般,是正常饭店帮工的水平。
裴行的刀工不错,但是李华的刀功更好。
「李华你来啦,来的正好。我这边把肉馅的照片和要求发给你,你先受累帮我剁一批肉馅,咱们食堂刀工最好的就是你,就等你来呢。」秦淮欣喜地道。
李华得意的路过裴行身边,一转头,露出一副来的早又如何,哥们刀功就是好的表情。
然后李华把脸转向秦淮,露出一副谦卑的学徒的神情:「好的小秦师傅,我现在就去剁!」
「等会做点心的时候有什么问题可以随时来问我。」秦淮笑着道,「只要是揉面和
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