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虽然他早有准备提前上班拔下头筹,又精通泡茶之道,毛遂自荐赢得小秦师傅的心,更是第1个获得小秦师傅在揉面上指点的点心师傅。
但他还是输了。
输给了李华这个刀工好的马屁精。
李华在接受小秦师傅调馅指点的时候,说的可全都是他的词儿啊。
而且裴行觉得小秦师傅在调馅上的指点比揉面上更娴熟,更言之有物,更专业,也更自在。
失策了,裴行没想到秦淮去黄记进修几个月,进修的居然是调馅。
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今天秦淮做的四喜汤团和三丁包裴行也都看到了,作为一名专业厨师,裴行看到了秦淮在短短几个月内惊人和堪称恐怖的进步。
揉面进步了,调馅进步了,指法进步了,甚至连刀功好像都有所进步——拿刀的姿势和切菜的动作非常专业,一看就知道有高人指点。
裴行太想进步了。
裴行盯着安悠悠端着的盘里的萝卜糕,手上拿着筷子没有去夹,回味了一下刚才秦淮闲聊时说的话。
有了!
“小秦师傅,其实我小时候也跟我妈一起学过做萝卜糕。”裴行笑着道,笑得非常谦卑,笑成了小裴学徒的样子。
秦淮正在给萝卜糕翻面,听裴行这么说顿时来了兴趣,说:“是嘛,你家那边的方子和我这个一样吗?”
裴行默默夹起一块萝卜糕,不吃,道:“差不多,我妈喜欢加香肠,说这样煎着吃起来香。”
“不过我当初学的时候就比不上小秦师傅你了,我第1次做的时候面糊太稀,蒸的时候没定型蒸散了。”
“反复练习了两三次才成功的。”
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