356.化无形为有形

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这确实是两天前的实情。

作为全欧洲食材最重要的集散地，塞纳河和两条人工运河每天都会为大巴黎带来储量充足的鲜鱼。不论是河鱼还是海鱼，只要想要就能在河岸码头边的鱼市里买到。

就算没有足够的鲜鱼，也可以找鱼商要一些剥下不要的鱼皮“不要有这种无知的想法！”卡维再次强调，“我之前就说过了，鱼贩切下的鱼皮和医疗范畴里的鱼皮敷料是两码事，那种胡乱切割的处理方式能拿到的都是碎皮，根本起不到覆盖创面的作用。还有，不要寄希望于在接下去的一星期时间里在巴黎找到便宜的鲜鱼。”

“这，这是为什么？”

“早在前天夜里我就把几个大码头鱼市剩下的鲜鱼买得差不多了，昨天白天又搜购了第二批。”

卡维习惯用数字来说明一些问题：“海鲈鱼的价格已经翻了三倍，鲷鱼翻了一倍，蝶鱼整整五倍。而这并不包括他们的加工费，截止刚才，我进巴黎大学之前特地去了趟市集，卖鱼的明显少了一大截，价格提高了三倍。就这个价格，还不包括上门处理鱼皮的加工费。”

道理其实很简单，并不是鱼没有了，巴黎的体量还不至于因为一场火灾导致某样常见货物突然脱销。

主要还是因为出现了需求大量鱼皮的市场，鱼商们觉得有利可图便屯鱼养着，想要进一步提高价钱。

“当然，以诸位的学识和能力，完全可以从那些商人手里拿到一个相对正常的价格。”卡维说道，“但我始终认为，医疗是技术工作，该花时间在技术的精益求精上，而不应该成天想着救治病人需要多少金钱。”

19世纪的医疗和金钱挂钩不算明显，医院都有金主和教会的资助。

有钱人和穷人在医疗上的开销有相当大，但更多还是集中在疗养、饮食和生活方面。正经医疗措施其实差距不大，甚至几乎没有差距，因为造成的医疗结果是一样的。

但随着卡维引入现代外科的理念，药物、器械、甚至

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