第一章前言

大约西元2016年，韩国用健康的食材白凤豆，制作成豆沙来裱花挤花，掀起一GU热cHa0，因为相较於西方的鲜N油装饰蛋糕，豆沙蛋糕装饰更被东方人接受，尤其是每次看到N油就会刮掉不吃的长辈，更为他们重新开启吃甜点又不用担心对身T造成负担之路，可以把胆固醇、反式脂肪抛诸脑後，滑顺的口感，常常让误以为自己不吃甜点的长辈多吃好几块。

加之大部分婆婆妈妈都是Ai花人士，改造夹扁过後的花嘴，搭配裱花师灵活的双手，一朵又一朵拟真可食用花朵在蛋糕上绽放真的非常x1睛，让人真真假假分不清。

使用白凤豆最主要原因还是在於方便调sE，试问绿豆沙这麽h，红豆沙这麽黑，要怎麽调出漂亮的颜sE呢？因为豆沙愈白，食用sE素染sE愈美丽，可以塑造出裱花师独有的风格，要暗黑挂、要莫兰迪气质路线、要明亮缤纷都能随心驾驭，甚至为了让豆沙更白一点，还会加点白sE食用sE膏，其实很多市售产品都有添加食用sE素，人的身T也都能正常代谢，而且裱花蛋糕也不会有人天天吃，初创时的理想一切都是挺好的。

你会不会好奇，韩式裱花既然行之已久这麽多年了，为什麽圈子外还是有很多人不知道？

你会不会纳闷，圈子内裱花老师遍地开花，怎麽韩式裱花蛋糕店路上一间都没看过？

韩式裱花蛋糕应该如何订价？

我们学的韩式裱花是正统的吗，老师真的都去韩国学吗？

那麽漂亮的作品真的可食用？

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