送来了。
这些田螺已经吐干净了体内的泥沙,白洋取出螺肉,清洗干净之后,热水焯熟,剁碎。然后,又切了些火腿丁、乌鱼子和马蹄。
“如果不是你们带来的海鲜,这道菜还真难以做成。”说着白洋将四种食材放进一个盆里,将做好的明月虾汤倒进去,顺时针绞出劲儿。
白洋用保鲜膜封好放进冰箱里静置。
“白总,这似乎有狮子头的味道啊。”看着白洋的操作,鸿宾有种莫名其妙的熟悉,忍不住问道。
“确实借鉴了狮子头的做法,下面的操作就和法式焗蜗牛一样了,鸿大师要不要试试?”白洋说着拿来了欧芹、红葱头和蒜头,细细地切成碎末。
鸿宾也不怯场,完成了下面的步骤。
“白洋,你小子行啊,当初你说自己是大户人家,我们还不信,就冲这园子,说你是皇亲国戚,我都相信。”昨天已经打了招呼,带江城来双生园的是寨子在对岸酒店的人。
看到大咧咧的江城,白洋走过去给他一个大大的拥抱。久别重逢,江城的脸上也露出开心的笑容。
“老大,和你说过几次,你都不肯来。不过,今天伱可有口福喽。”
“老头子下了死命令,我不得不接受家里安排。”江城满脸无奈,忍不住地吐槽。
“不过,你说的口福不会是你让我赶到寨子的理由吧。”
“老大,我给你介绍下,这位是从花都过来的粤菜大师,鸿宾鸿大师。”白洋指着身边的鸿宾介绍道。
“您是天都连锁酒店的行政总厨鸿宾大师?”江城有些震惊的看着眼前这个平平无奇的中年男人。
鸿宾的师父是国宝级粤菜大师康峰,擅长粤菜、闽菜、淮扬菜和鲁菜,与哥哥康辉并称粤菜双康。康峰主要为国家领导人服务,是钓鱼台的厨师长。
鸿宾大
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