糯米糕以豆沙的居多,因为折锦偏好甜食,常常拽着楠时的衣角说想吃豆沙,吃完后还会将嘴角的豆沙用手指刮了舔干净。长大后也吃,模样自然文雅得多,一小口一小口,半点豆沙都不遗漏在嘴唇之外,看得楠时有时候取笑他像个姑娘家。
楠时不喜欢甜食,折锦便选了肉蓉作馅儿。将糯米用温水浸泡上一个时辰,滤水备用。取了适量精肉和少许肥肉细细地剁碎,拌到一块。葱,蒜瓣还有姜和荸荠,同样都剁碎了再与肉蓉揉在一起。然后放上调味料,裹上厚厚的糯米。最后将成形的糯米糕放在蒸笼里以大火蒸上半个时辰——大功告成!
钟娘在一边叉着腰旁观,心说还像那么回事,就是不知道味道如何。
“折锦,你这一手是从哪儿学的?”
“呃,是钟娘你平时做糯米糕,我看了好几遍,所以就记住了。”折锦笑道,那糯米糕外的糯米饱满得就像一颗颗珍珠,晶莹透亮,看着就叫人口水直流,更不提那挡不住的诱人香味了。
哦,原来是这样。钟娘点点头,拈起块糯米糕尝了尝,眯起眼睛咀嚼,“味道比较清淡呢。”
“就是要清淡点的,咳咳。”楠时哥哥的口味比较淡,像肉蓉这种容易油腻的馅儿加不得更多的调味料。
突然,钟娘露出狐狸般的笑容道:“折锦,这糯米糕不是你做给自己吃吧——又想送给谁?”
好像一下子被戳破了心事,折锦蓦然觉得脸上发烧,捂住嘴巴咳起来,尽管脸上还蒙着口罩。
见折锦发窘,钟娘不由得多了个落井下石的心思。她有点不怀好意地追问:“难不成还是你的柳师姐?”
才不是呢。折锦红着脸紧紧抿住嘴巴,若是自己说错了点什么,依照钟娘的性子,还不取笑自己半天?无论是柳师姐,还是楠时哥哥,都不能叫折锦对钟娘吐露一个字。
钟娘软硬兼施,结果无效。见着平日里柔柔弱弱的折锦嘴巴像是上了锁,钟娘也有点惊讶了。不过她笃定糯米糕是要送给柳玉,不然这小子费个什么劲?放眼整个师门,就见着折锦对柳玉上过心。
“好了,好了,”钟娘表示放弃,“我不问你了。只是你那柳师姐可知道你这份心思么?我说句不好听的话,这么些年来,我可没听着柳玉多提你几句。若是对人家有意,藏在心里可不是个事。有时候脸皮还是得厚点。”
“听说柳玉过不了多久就要出师了。想说话就要赶紧。”
一番话拨开云雾见青天,折锦捧着装着糯米糕的食盒恍然大悟,原来,原来我喜欢是楠时哥哥而不是柳师姐。
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