第10部分

像回到了山上细嚼慢咽的时候。

烙饼一点一点被啃完，折锦拍拍手，肚子好像还不太饱。他不好意思再跟吴老伯要东西吃，便一个人在这不大的单间屋子里四处看看有没有能塞牙缝的。寻了一圈，只在墙上发现几挂咸萝卜干。

“老伯，这萝卜干能吃么？”

“腌了大半年，又咸又干，只能下下饭。”史老伯刚刚数完铜板，比昨天多挣了三四十文，跟以前几天挣的差不多。若是能天天像今天这样卖得好，过不了多久便能将床底下那个罐子装满了。

折锦见史老伯只顾翻来覆去数着铜板，便自己掰了块萝卜干吃，还真咸！折锦蹙眉，好像口腔里的水分一下子便被吸干了似的。他急忙找了个碗舀了清水喝下去。这才好过点。心想一边嚼萝卜干一边喝水也算凑合。只是这萝卜干确实干得很，嚼得牙槽都快酸了才勉强咽下一小块。

若是包在烙饼里可能不那么咸，折锦盯着将熄未熄的灶火想，脑瓜里好似点亮了什么——顾不得享受剩下的萝卜干，他急忙起身去拿了块完好的萝卜干，用清水洗去其上的盐渍，舔了舔，觉得不那么难以入口了。迅速将萝卜干切成细细的丝，没有别的调味料，也只有这样了。折锦不禁想起钟娘那个佐料齐全的厨房，茱萸，酱油，小茴香什么的都有，暗暗感慨真是天壤之别啊。

“你在做什么？”史老伯见折锦走来走去，又是洗萝卜干，又是切萝卜丝的，很有点奇怪。

折锦回道：“在想一个新的烙饼的做法。呃，需要生个火，再用点油。”

史老伯皱了皱眉头问：“需要用多少油？”

“应该用得不多，三四勺足矣。”折锦想了想，其实他也只是想先做几个试试。

“两勺罢，不然明天不够烙饼的。”

折锦点头，两勺油也应该够。

只取了一点面粉，折锦边揉边想，那烙饼吃着还行，味道还是淡了，总觉得缺了些油，不如就像钟娘以前做酥饼的方法，将油全和进面里。想到这里，就将大部分油跟面揉在一起。面粉进了油，变得黄澄澄的，像个大个的橘子。折锦随后将面团擀成面片，做成剂子，每个剂子又卷了萝卜丝进去，然后下到刷了一层油的锅里，煎到两面金黄。做到这一步，折锦已经是两手油腻腻，不过新式煎饼让他挺开心的，当下就叫了忙着收拾家什的吴老伯过来尝尝自己的成果。

“有嚼头，只是干了些。”史老伯拿了一块煎饼吃了后说道。

“这只是萝卜干。若是新鲜的萝卜应该会比较脆。”折锦解释道，“腌过的萝卜干就算泡过水，还是

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