第11章 两品白玉羹?

泛酸的感觉。这或许是因为昨天那个梦的缘故，大脑的意识已经到位，但是身体的配合还不能到位？

无论如何，许广陵又一次为“自已”刚才的这个表现，而惊奇着。

接下来就是豆腐切丝，还是切得很细，但是因为有着土豆丝在前，这豆腐丝也就没什么好说的了。另外还有一点，那就是和梦中的那个豆腐丝比起来，这个豆腐丝，简直就是不折不扣的“土肥圆”。

并非刀工上不能切得再细，而是这豆腐不支持。

也因此，间接地，许广陵知道了他买的这个豆腐，和梦中的那个豆腐之间的差距究竟有多大！尽管，这可能确实已经是这座城市中最好的豆腐了。

微微摇了摇头，许广陵只想说世界真的很大。

换了昨天，他又哪里知道这样的一种门门道道呢？什么整座城市中最好，简直就是大言不惭！但此时，尽管没有调查，没有踏遍这个城市中的所有菜市场，但许广陵依然可以相当肯定地作出这样的判断。——基于对从黄豆到豆腐这一整套工艺的透彻了解！

材料加工完毕，接下来就是烹煮了。

其实关于烹煮这一环节根本就没有什么好说的，不过就是烧水，然后火候到时，先后放入两种材料而已。

什么时候是火候到了呢？许广陵以往连火候的概念都没有，对于烹煮，他惟一或者说惟二的两个概念就是“烧开”、“煮烂”，而此际，水烧着烧着，自然而然地他就知道，火候到了，可以下土豆丝了，又过一会，火候到了，可以下豆腐丝了。

再过一会，火候到了，可以放盐了。

再过一会，火候到了，可以出锅了。

不过就是如此！

许广陵极其清醒地做着这一切，但其实，又是迷糊的，因为这一切，对他来说都是那么的新鲜，又仿佛非得亲手做一次，梦中的那些东西才会从如梦似幻中走出，走到现实中来。

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