第2部分

告他。”

李大年撇了撇眼，又往烟斗里添了烟丝，一只手颤巍巍拿着火拔子点火：“这话说的轻巧，一个月前他看上一个落魄的书生，非拉来给我们的跑堂，结果二十两一碗的血燕菰米粥撒了三次，我奉了老爷的命令把那书生炒了，他还不乐意，到老爷那里狠嚼了我一通舌头才罢休。我敢炒他领来的人，我是吃了豹子胆了！”

小花雕讪笑着，似乎在为他的主子不好意思：“李师傅，您也不是不知道爷的为人，他就是嘴巴上利害点，心里软的像放了三天的豆腐一样，您要还是为这点事情就生气，以后还不知道要气成什么样呢？”

李大年把烟枪放下，头扭向屈鹤：“你会点什么？”

“杀猪。”屈鹤实事求是，别在腰间的杀猪刀颇通人性的闪了一下。

“既然是掌刀的，我们要的就不只是杀猪，饕餮楼一天也就消耗三头二百斤重的肉猪，一日三刀，少东家一千两的银子撒出去，也得值那个价钱，没本事，那也是瞎忙活。”李大年真是声如洪钟，屈鹤掏了掏耳朵，刚才耳朵里面沙沙响了一阵，估计是震下来了几片耳屎。

李大年不像个厨师，倒像个练家子，生的精壮异常，负手在前面走着，比老板还像老板。

走到一个长约五尺宽约半丈的大砧板前，李大年摸出一个大白萝卜，摁在桌子上，又从刀架上解下一把菜刀。

“杀猪的，给我削个萝卜，我只要萝卜皮，萝卜皮上不得粘上一点萝卜肉，萝卜肉剁成酱，要碎，又不能流汁。”

小花雕的下巴掉了下来，小脸皱起来：“李师傅，屈相公是爷带来的人，您这也太为难人了。”

屈鹤走上前，从腰间掏出自己的杀猪刀，往天上一抛，一把剁在白萝卜上，眼睛里的神采立刻不一样了，如晒得裂壳的水王八不小心蹦回了永定河，悠游自在。

切削，片皮，动作一气呵成，那么大把的杀猪刀，抄在他的手里就是最趁手的兵器，比平常人使筷子还要自然随意。

不多时，人头大小的白萝卜就被一把杀猪刀整的骨肉分离，堆做两碟，一边是萝卜皮，一边是剁的粉碎的萝卜屑。

小花雕知道，他们家爷这回做的不是赔本的生意，屈鹤真的是个宝，