我有一辆美食餐车 第2节

躁动起来，咕咕叫个不停。

锦宁开始翻找储物柜，按照之前的经验，烤制之前得划几刀，增加美感，再刷上一层薄油，避免在炙烤时流失水分。

【纯肉肠无需任何加工，本身自带的油脂在加热后，会形成蛋白凝胶网状结构，使香肠更好的保水保油，提前划破肠身会破坏口感。】

“好吧。”

锦宁讪讪的停下动作，直接把烤肠放到烤架上，木炭早已被烧得红彤彤的，表面覆着一层霜状的碳灰。

一般这个时候的炭火温度是最高的，但锦宁的手却没感受到半点炙烤的滚烫，只是有点温暖，并不烧手，鼻尖隐隐有果香味传来。

就在她感叹木炭的特别时，刚刚放上去的烤肠却一整个膨胀起来。

明明只有一面挨着炭火，却像整个都被置于其中，同时被内部的高温顶得鼓鼓囔囔的。

油脂在高温的逼迫下，缓缓渗出，沿着慢慢变成金黄色的肠身徐徐流动，所过之处滋滋作响。

一直被包裹在内的肉香，悄没声的往外蔓延，惹得锦宁食指大动。

当油脂被完全蒸发那一刻，香肠的内部似乎再难承受高温的炙烤，拼命想要冲破束缚。

随着轻微的“噗呲”声，肠身皴裂了，被压抑在内部的肉香和调料香，像是忽然找到了出口，争先恐后的往锦宁的鼻子里蹿。

下一刻，红彤彤的炭火瞬间熄灭，重新变成黑黢黢的木炭。

烤制完成竟然还能自动熄火，根本不用人看着，节能又省事！

【烤制完成，请宿主品尝。】

锦宁迫不及待的拿起烤

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