我有一辆美食餐车 第129节

【话不能这么说, 万一人家就逆风翻盘了呢。】

【难咯，中午节目组上传过一段选手练习的视频预热, 除了锦宁和刘峰，其他真的没眼。】

【炭烤猪鼻筋我也是第一次听说，一开始只当是黑暗料理，结果在网上一查资料，差点没被馋死，看起来很好吃的样子。】

【一只猪就两根鼻筋，一旦开吃必然十串打底，多少猪经得起这么造啊。】

【要不怎么说评委刁钻呢，这种食材真是闻所未闻，也难怪那三个人不熟，这属于小众美食吧。】

【单论这珍贵程度，也大众不起来啊。】

比赛在大家的热议中拉开帷幕。

直播间的屏幕瞬间被切割成五个画面，每个画面正对一个选手的烤架，全程有摄影师跟踪拍摄，一来让观众沉浸式体验，二来也用这样的方式杜绝作弊行为的出现。

如果在比赛过程里评委观看有遗漏，或是没看仔细哪一个步骤，后续还能通过回放来补充完整，最大限度的保证了比赛的公平性。

锦宁和刘峰有条不紊的操作着，猪鼻筋上架后，都很熟练的翻烤着。

不同于刘峰的神情凝重，锦宁显得很松弛，长指抓握着手里的竹签，很随性的翻烤着。

每一次滋滋作响都伴随着她把食材撤下烤架的一秒钟空档，这样的间断有利于增加鼻筋的韧脆，反复操作，也能最大限度的将油脂逼出。

当表面被油脂浸透，最后的大火燎烤伴随着升腾而起的火焰，将鼻筋的香味也一并激发而出。

火苗瓢过表面油脂激起的滋啦声，让评委们忍不住驻足，下意识深吸周遭的香味，视线也被表面附着的细密游走的油脂泡泡给吸引了去。

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