到了傍晚,霍惜逢便早早到了厨房,打算亲自做一桌好菜,呈给萧羽牧。
她已经定好了要做的菜:酱焖羊r0U、脆皮豆腐、香g炒r0U、清炒莴笋丝,再配上酸萝卜老鸭汤。
羊r0U处理过后,便放入砂锅焖上,同时加入切成滚刀块的萝卜,以及八角、香叶、桂皮等香料,一大锅慢慢熬煮。
酸萝卜老鸭汤也是一样,用一口大锅小火煨着,慢慢氤氲出香味。
烹煮时间长的都炖上以后,霍惜逢便开始炒菜。
先做脆皮豆腐。
豆腐提前用生cH0U、老cH0U、蚝油和白糖等调料腌制过,现在裹上淀粉和蛋Ye放入锅中,煎至两面金h,倒入调好的酱汁,小火煮到汤汁浓稠,让每一块豆腐都均匀充分地裹上鲜亮的酱汁,再撒上葱花,就算是做好了。
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接着又马不停蹄做香g炒r0U。
姜片热油爆香,倒入腌制好的r0U丝,炒至半熟后起锅,再放入姜葱蒜和辣椒,翻炒出香味,混合上切成条的香g一起炒。
霍惜逢气定神闲地颠着勺,有条不紊地翻炒。
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