桂花酥酪奶茶2

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她把洗净后的红茶叶分成2份，一份放于茶盏中冲泡，再将白糖置于锅中小火炒制微微泛黄后用关火，用锅内的余温继续炒制，免得炒过量发苦，她将炒制时间控制在半炷香内，等看见锅内的糖开始冒烟后，迅速加入提前泡制的红茶水一起翻炒熬制，原本干涸的焦糖经过红茶水的滋润，变成了一锅琥珀色的焦糖水。

做到这一步，焦糖奶茶的就已经做的差不多了，这时再将另一份红茶叶倒入锅中小火继续翻炒，直至将焦糖里的水分全部蒸发出来，锅底充满了细腻的小气泡时，再加入二两半的牛乳和二两干红茶叶一起熬煮一炷香的时间，甜蜜可口的奶茶便做好了，最后再将絮絮煮好的珍珠倒入杯中，跟温冠泽制作的一般无二。

絮絮看见成品立马就要端到大殿之上，却被苏韵柳伸手拦住，“等等，我还差一样没做，你等会。”

说罢她便将锅中加入一瓢山泉水大水煮沸，然后下入白糖转小火将它融化后熬煮一炷香的时间，此时的白糖已经变成了漂亮的橘黄色糖浆，她见时候差不多了便倒入了金桂花干和柠檬汁，再加入一点点海盐增加甜度，一碗甜而不腻的糖桂花便熬制好了，她将糖桂花放在茶盏中隔冰水中迅速降温。

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再取一碗醪糟置于纱布之上，过滤出糯米的渣，只留下清澈的米酒汁。她在米酒汁中加入牛乳和白糖一同熬煮后，再次过滤出杂质，直到碗中只剩下浓稠香甜的牛乳后才算成功。

她把滤好的牛乳放到蒸锅中小火蒸一盏茶的时间，原本液体的牛乳竟成了一碗凝固弹滑的牛奶冻酥酪，

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