第43章 全鱼宴

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一个小女娃能做出什么好吃的来！掌厨的厨头不由暗暗地哼了一声，掌柜的也是昏头了吧。

桑苗才不管众人怎么想呢，她看着盆子里鲜活的鲫鱼，不由得想起一道烧烤鲫鱼来。春天又是鲫鱼最鲜美的时候，这时候日新楼要是能用这道菜的话，恐怕再好不过了。

她先将鲫鱼处理干净后，鱼身擦少许盐和酒，腌渍好。然后又新鲜将羊肉切丁，姜切碎，炒锅烧热后，倒少许油，将葱段爆香，取出切碎。

原先还在心里瞧不上桑苗的掌厨用眼角的余光看着小姑娘这一系列的操作以后，也不由得来了兴致，他放下手里的活计，走到桑苗的身边，看她想怎么做，毕竟这个做法他可是闻所未闻。

本来就是为了教会日新楼的厨子，桑苗也不在意身边突然多了的人影，她专心致志地将羊肉、姜、炒葱、一勺黄豆酱、两勺米饭、少许盐，搅拌均匀，然后炒锅烧热，倒入馅料，煸炒至八成熟，盛出后将馅料填入鱼腹内，塞满。

然后点燃炭炉，炭火调至微火状态，准备刷鱼的酱汁。鱼身刷油后架在烤网上，一面微黄再翻面，期间频刷酱汁，直到鱼熟。

鱼肉的鲜嫩包裹住羊肉的香气，瞬间的鲜美的味道冲击着后厨所有人的味蕾，即使吃惯了美食，掌厨还是忍不住暗暗吞了一大口的口水，此时他真的是心服口服了！

之前听说封家卤的下水，他还觉得不过是浓油赤酱的东西，他们这样的大厨可是不屑降低自己的身份，去琢磨这样

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