在意身边突然多了的人影,她专心致志地将羊肉、姜、炒葱、一勺黄豆酱、两勺米饭、少许盐,搅拌均匀,然后炒锅烧热,倒入馅料,煸炒至八成熟,盛出后将馅料填入鱼腹内,塞满。
然后点燃炭炉,炭火调至微火状态,准备刷鱼的酱汁。鱼身刷油后架在烤网上,一面微黄再翻面,期间频刷酱汁,直到鱼熟。
鱼肉的鲜嫩包裹住羊肉的香气,瞬间的鲜美的味道冲击着后厨所有人的味蕾,即使吃惯了美食,掌厨还是忍不住暗暗吞了一大口的口水,此时他真的是心服口服了!
之前听说封家卤的下水,他还觉得不过是浓油赤酱的东西,他们这样的大厨可是不屑降低自己的身份,去琢磨这样的东西的!可是今天桑苗这个烤鲫鱼确实是给他带来了巨大的冲击!
“小丫头,你可以教我们怎么做吗?以后我们可以把这道烤鲫鱼当作我们的招牌吗?”掌厨脸泛红光地问到。
“可以啊,待会我就把方子给掌柜地!毕竟你们掌柜的可是花了大价钱了!”大功告成!桑苗拍了拍手,将烤好的鲫鱼端到关啸峰的面前,让他尝试一下。
光看色相,闻味道,这道菜已经是上品了,关啸峰夹了一块鱼肉放进嘴里,焦香伴着鱼肉嫩嫩的口感在嘴里爆炸开来,瞬间直击人的心底,原来好的美食真的会让人心花盛放。
“你尝尝!”关啸峰冲着掌厨微微点头示意。
早就按捺不住自己的小胖手的主厨忙试了一口,他不可思议地看着桑苗,这真的是天才啊!
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