第三十四章 水田皮草

人的清贫，是完全两回事，文化积淀相当程度上代表了家族实力，就比如蕣华这边，埋头苦干这么多年，到现在仍然没添几卷书，多是借书来看。

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而罗昔昔更是不用说了，她乃是歌姬，看她房间里的布置，穿戴的衣服首饰，倒很是华丽，而且她干这一行也不完全是因为家境贫穷，而是因为乐户世袭，但是她的身世便与李清照无法相比，在这东阳县里，罗昔昔也堪称是才貌双全，有名的美人，她也十分聪敏，日常拿着书看，还爱写大字，书法比蕣华要强，倘若换一个出身，以她的聪明，或许也会承袭李清照的路子，成为一个青史留名的才女，然而如今，她却只能在这东阳县里，守着房中那两三百卷书。

并不是歌姬的文化水平必然受限，明代特有“名妓文化”，卞玉京、顾横波都很有才学，极其风雅，但是在文化资源上，与李清照毕竟不同，李清照实在是太便利了，天时地利人和都凑齐了。

那一天画完了马吊图，罗昔昔留饭，特意安排“做‘龙肝凤脑’过来”，蕣华便吃到了这一道菜，是鲤鱼肝和鸡脑做的，里面还加了金华府有名的火腿，还有菜心，蕣华尝了，着实好吃，鱼肝绵绵的，鸡脑糯糯的，便问：“这道菜着实别致，是怎样做的？”

罗昔昔便笑着给她讲解：“将鱼肝先用葱姜、黄酒腌了，火腿切成这样柳叶片，菜心也切这样的小球样，锅里滑油，加骨汤、鱼肝、鸡脑和火腿，旺火煮沸后小火炆，另取一口锅，菜心划油再沥干，然后把沥了油的菜心加到烧鱼肝鸡脑的锅里，旺火加盐，绿豆粉勾芡，淋熟鸡油洒胡椒粉，就成了。”

蕣华听完了，再看碗里的菜，这道菜也是很费功夫啊，另外她很快便想到，可以用鳕鱼肝和企鹅脑来替换，不用从那么多只鸡里面取鸡脑。

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