第七章 元气海贝汤

子单论体积说是鲨鱼也不过分。

“没一点特色怎么能说是秘制跺脚鱼头呢？”王林嘿嘿一笑，回答起来有些含糊。这个黄金吊钩钓到的黄花鱼确实大的有些夸张，单论这条鱼的体积放出来也绝对是轰动一方的大新闻，这简直可以说是成精了。

杜琳和赵梦涵两人虽然有些惊讶，但都是见过大世面的人。倒是没有继续深究下去，毕竟这世上千奇百怪的东西多了去了。

随后王林抱着偌大的鱼头就进了厨房，剁椒鱼头也算是家常菜了和麻婆豆腐一样不算新鲜，讲究的就是一个辣字！但是很多厨师为了突出这个辣字而将鱼头本事肉质细滑的特色而掩盖，让人吃完感觉只是吃了一份辣椒酱而已。

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王林此刻也算是初级美食家了，做起菜来绝不比那些高级酒店的主厨手艺差上那里！他用自己娴熟的刀工将鱼头勒出一道道刀痕方便入味，在辣椒、花椒、葱蒜、以及各位调料敷在了鱼头的表面和刀痕内腌制入味，还能去除鱼头的腥味。秘制剁椒鱼头的做法和普通的剁椒鱼头没什么两样。只不过是食材的本身有所不同。

黄金吊钩所钓到的大黄花鱼，历经岁月沉底肉质会紧致些，而且因为是鱼的关系常年栖身于水下因此口感不会变柴，反而更加的滑嫩。

王林随后在温锅，待研制时间差不多之时便放在了早已准备好的蒸锅里面蒸煮。此刻王林也不闲着，一旁温起了锅倒上油将它温热，并且放上花椒为主的一干普通调味料制作辣酱。待时间成熟之后蒸锅开盖，把火调大在蒸！随后倒上调制好的辣酱，

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