5炸鱼排

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不过惊讶归惊讶，檐下站着看热闹的五个人却是谁也没开口。

叶湘把厨房墙上的篮子取下，拿出篮子里装着一斤白面的布袋，盛了半海碗白面出来，搁到灶边待用。

屋檐下的几人目光都钉在那半碗小麦粉，暗道这一家人应该是刚落泊，住着四面透风的屋子，坐着四腿不齐的凳子，床上还躺着一个，厨房竟然不但有鸡蛋，还有白面、白米这些对一般人来说都很精贵的东西。

“姑娘，洗这么葱够不够啊？”罗安把洗净了的一大把葱送了进来。

叶湘接过葱看了眼，“鱼多，还要多洗些葱。”她想了想，道：“再洗两个这么多吧。”

这回罗安也呆了，他自觉洗的份量足够了，谁想这姑娘还让他再洗两个这么多？这是要拿葱当饭吃呢？

叶湘倒没管他呆不呆，交待完事情就管自己忙活去了。把青葱去根，切下葱白，拿之前用来沥葱汁的白棉布裹了放到碗里捣汁。

把适量的葱汁、料酒、盐和白糖搅拌好，均匀的倒在鱼片上腌制入味。罗安的动作快，很快又把洗净的葱送了进来，见叶湘要把葱白捣汁，他便自觉接手过来捣制了。

看鱼片腌的差不多了，叶湘拿出几片切了丁，另外拿小碗盛了放到一边待用，又把青葱切沫搁进大碗里备着。灶上的水一边烧开了三锅，叶湘都把热水勺到搁在灶台上的干净木盆里。直到第三锅水勺净，叶湘才减了灶膛里的柴，擦干净锅后，倒入小半锅豆油开始炸鱼排。

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