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花了大半个时辰,她才这些小鱼小虾收拾出来,洗干净后,她撒了些盐进去,直接把这些小鱼小虾腌制起来。
家里还挂着几块腊肉,算是唯一的好东西了,她切了一块下来,打算弄个野芹菜炒腊肉,再弄个枸杞叶汤。再加上小鱼小虾,今天就有三碗好菜了。
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两个弟弟从她开始生火煮饭时,就已经围在灶台边打转了,不过也正好帮她烧火。这种烧柴的土灶,要不停的添柴进去,她手里忙着,就指挥着两个弟弟帮她添柴。
锅里放了些油,她把早已腌制过,并且拌了面粉的小鱼小虾放进去慢慢煎,煎黄煎焦后,就可以起锅了。这个作法很考手艺和火候。其实要是油多,就直接油炸了,会更加容易。但现在食油可精贵了,就算是柳家也一样也要省着吃油,她只能这样煎,用的油就比较少了。
小鱼小虾足足弄了三大盘出来,刚出锅的小鱼虾又香又脆,她挑个头最小的给两个弟弟当零食吃,直接嚼碎吞下去,既能补钙,还不怕被鱼刺卡住。
“仔细点,可别被鱼刺卡住了。”柳玉琴还多叮嘱了一句。
两个弟弟异口同声的说:“晓得了。”
说完两人就迫不及待的拿了小鱼儿尝起来,一开始两人都很仔细
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