陈三吃完饭,摸着肚皮过来,见柳玉琴已经把桃子全部削了皮,正在切块,挖核,就问:“难怪要生点的果子了,要是太熟,被你这样弄来弄去,只怕都烂了。”
“就是,切了还要煮的,太熟的做果酱好一些。”柳玉琴说。
春桃把洗干净的瓶子及盖子,还有软木塞都一古脑扔大锅里蒸了起来。搞了满满一大锅,架着大块的木柴烧得满屋子里一阵热气。
陈三问:“这个是怕不干净吗?”柳玉琴的蒸煮消毒说法,他早就接受了,但还是第一次见到她连这些崭新的没使过的东西也要先消毒。在他看来,使过的了才会脏,就比如用过的碗筷蒸一蒸,煮一煮的,放着下次再用。
“对啊,做罐头最忌容器不干净,不干净就会坏掉的。其实不止做罐头,就是平时装咸菜和辣椒酱这些东西的坛子罐子,我也一样会煮煮的。”柳玉琴答。古代生活条件差,寄生虫多,这东西肉眼也看不见,她总会觉得不干净。做咸菜也好,做辣椒酱也好,要是容器不干净,很容易变臭发霉。
虽然这些东西是一次也没有用的新器物,但她还是觉得自己蒸煮一下才放心。
“难怪你弄的东西格外好吃,而且可以长时间保存不坏了。”陈三夸道。
“入口的东西,干净卫生是第一要素,不止这些个器容要干净,做的人也要讲卫生,不然吃坏了可就是大事件了。”柳玉琴说。
“
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