大宋小饭馆 第3节

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豇豆且不说了，鱼头蒸得很快，口水鸡可提前备好，香酥鸭也可提前蒸好拆骨拌匀，等要用的时候下油锅便是。

仔姜兔更容易了，配菜都已备好，客人点时直接下锅翻炒，速度也不慢。

且这两道菜她也考虑过当地人对于辣椒的接受程度，在家里试了好几回，又左右送送的，发现大家对辣味接受良好，这才决定了调料的配方。

可能唯一过辣的便是那双味剁椒鱼头了，这道算是中辣的菜没准备多少，只防着有人想尝鲜才备了五个鱼头，其他的，等民众接受程度变高再说。

她一边想着一边动手处理食材。

做餐饮的，可不能到饭点儿才准备，眼下早食已过，临近中午的档口，各家食铺的香味儿都飘了出来。

乔妹儿看了看里头：“青团，你将地上再扫一遍，腊八，你随我去后头先将菜单上的五道菜做出来。”

腊八将蒸笼放好，一边走一边问：“娘子，这午食的时辰未到，现在做会有人来吗？”

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乔妹儿麻利的将在家中剁碎的辣椒从罐子中舀出来，分在一只只碟子中，头也没抬：“咱家是新店，这上午还有包子的香气儿，午间可不得想想法子聚聚人气？”

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