第五章全鱼宴

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走过去跟亲戚们打了个招呼，把车钥匙扔回给陈武。向着三婶说到：＂三婶啊！今天这鱼就看你这个大厨的了哦！呵呵。”“没问题，今天就做全鱼宴，大家把鱼杀了，我去厨房准备东西去先。”三婶回道。

一大家子的马上动了起来，陈冬也准备帮忙杀鱼来着，结果一看没地了，就跑到厨房准备跟三婶学烧鱼了。“三婶我来打下手，随便学学厨艺，嘿嘿！”“没问题，你出去喊他们先把鱼头弄出来，在切一段鱼肉来。”陈冬马上走出去了，一会就提着东西进来了。

“啊冬，你先把鱼肉剁成肉泥放到盆里，下入精盐、味精、料酒、蛋清、香油、湿淀粉、胡椒粉、葱末、姜末，充分搅打，呈粘稠状，鸡蛋打到碗内，下入精盐、湿淀粉搅好，放入勺里，摊成蛋皮，把蛋皮铺平，抹上鱼肉泥，铺上紫菜，再抹一层薄薄的鱼肉泥，把两边掖好，卷成筒状，然后用布包好，用布包好的蛋皮卷放在盘中，放锅里蒸。”陈冬一边做一边问“这叫什么？”“蛋皮鱼卷”陈冬哦了下继续忙着。

陈冬看着三婶在弄鱼头问道“鱼头这么弄？”三婶说：“这个鱼头这么大，分开做、剁椒鱼头和鱼头豆腐汤”陈冬把、蛋皮鱼卷、放上去蒸后就出去外面把杀好的鱼跟老弟2个人都弄到了厨房。

三婶也把鱼头弄好了放锅里蒸鱼头和煮汤了。三婶拿起鱼剁了一段说：“现在做、凉拌鱼丝、把鱼肉切成鱼丝、弄点瘦肉剁成泥加葱沫、生粉、少许盐拌均、炒好肉沫备用、一会儿水沸后下鱼丝入锅煮熟无硬块，鱼丝煮好后滤干水份，倒在盘里、再加入炒好的肉沫、葱、油盐、鲜生抽、香麻油、辣椒油、麻籽油、生姜汁、搅拌均匀就可以。你剁点鱼肉泥做鱼丸会吧？”“当然会啊，这个简单！”

过了一会儿这几个菜都好了。陈冬就站厨房门口喊了声“阿武，

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