第3节

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一周的培训时间很快过去。

午餐时间，主厨们在唾沫飞溅地训斥学员，鱼莜和其他实习员工已经能做到头也不抬、事不关己地淡定吃饭了。

在众人皆专心吃饭时，鱼莜悄悄掏出了一只玻璃罐。

崔莉莉眼尖，鼻子也尖，在鱼莜旋开罐盖后，循着香味就扭过头来：“莜莜你带得这是啥？”

鱼莜给崔莉莉碗里挖了一小勺，也给了陈燊一勺，“我自己做的酱，你们尝尝好不好吃。”

“辣椒酱么？”

“唔，应该算是椒子辣酱吧。”

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椒子酱是江苏徐海地区的特色菜，每到冬至，各家都有做椒子酱的习俗，做法也很简单。先用油将花椒爆香，加入提前腌制好的五花肉丁，再放入泡好的花生米、青豆，加入酱油、茴香、香叶、桂皮等调料、清水慢炖，最后加萝卜丁、豆腐干、糖、醋至熟透即可。

因要练习刀工，鱼莜家里屯了几十斤的萝卜，吃不完也是浪费，便都拿来做了酱，能储存得久一些。因为是二次利用，原椒子酱里需要的萝卜丁

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