第72节

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“至于外卖……无论近还是远，延时品尝食物都会影响菜品的味道口感，而且以我们餐厅现在几乎满座的上座率，再额外增加外卖订单，对后厨的压力过大。提高数量的同时，未免会疏忽质量，在菜品的品质方面，我不想做任何让步，再多的利润也不值得沁园春损失一丝一毫的口碑。

所以，沁园春绝对不做外卖。”

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鱼莜针对周奇的质疑，逐条反驳，条理清晰。

现在的外卖行当兴盛，连秦忆楼都跟某外卖平台达成了合作。也有不少食客曾提出这个需求，鱼莜结合沁园春本身的情况，才做出了这个决定。

舍弃外卖行业，决定重大，无形中会给餐厅损失很多利益，鱼莜也去问了柯奕臣，后者却对她给予了十二万分的信任，直接说餐厅全权交给她负责，类似的决策她自己做决定就好，无需来问他。

鱼莜如同吃了定心丸，气壮理足。

周奇一时愣住，他没有想到这些他自以为出色的想法，鱼莜全都想过，甚至比他想得还要全面。

“我再和你谈谈融合菜的问题。”

鱼莜继续说

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