第90节

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李奕山压着脾气：“等下一碗。”

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说完，便扭过头不再搭理她，按照菜单顺序，继续准备下一道菜品了。

除了孙宝田，各个主厨都是有点脾气的，徐曼丽算是看出来了，碰了一鼻子灰后，便过去拍看起来最好说话的孙宝田。

“孙主厨，您能给我们介绍下你在做什么吗？”

“哦，我在做松鼠鳜鱼。”

孙宝田很和气地说。

松鼠鳜鱼是苏菜里最为经典的一道，做不好这道菜的中餐厅在苏州是开不下去的。这道菜很考验刀工，要在深入鱼肉五分之四处，把整条鱼身改花刀成一百零八块的蒜瓣状的鱼块，整条鱼身会如同菊花般盛开。

孙宝田能当上沁园春主厨，刀工自然也不差，只用了三分钟就切成了一条松鼠鳜鱼，刀工利落，切出来的鱼纹每块几乎是相等大小。

徐曼丽用长镜头把他切花刀的过程全拍了下来，很是满意。

孙宝田一边把切好的鱼裹上面衣，一边问：“我

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