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君陶有了小型灭活杀菌装置,脍飞金盘白雪高,古人们都馋哭了。
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今天不吃淡水鱼,君陶要吃香辣田螺。
香辣田螺和香辣小龙虾一样,本来是川菜烧烤摊上的常客。
但因为福寿螺问题,香辣田螺几乎在烧烤摊上绝迹了。君陶一直惦记着田螺的美味,直到末世。
今天,君陶一摸到田螺,就要给自家毛绒绒们分享。
田螺和海螺长得差不多,只是个头小一点。毛绒绒们虫子都吃过了,田螺完全不在话下。
虽然田螺已经灭活,但君陶仍旧习惯用高汤将洗干净的田螺先用高压锅压一遍,然后再下锅炒。
热油将豆瓣酱辣椒酱干辣椒和特制香料炒香,下田螺使劲翻炒,再倒入一瓶啤酒,盖上锅盖焖煮五分钟,一盘香辣田螺就做好了。
君陶先嗦了一下田螺壳,然后用牙签挑掉田螺的盖子,拽出田螺肉,呲牙咧嘴咬掉田螺前面的肉,留下田螺的肠子。
啊
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