第二百一十四章 红酒配红肉！

目清秀，衣着干净，手中托着的食盘里装着的都是切好的牛排、羊排、烤肉以及被片成一片片的脆皮烤鸭------完全不像外面其他的酒楼小二那样衣着破旧、满身油污，进去吃饭时一看到那样胃口就已经少了一半了。

叶凡招来几个伙计，让他们分别给众人一杯红酒，并接过其中一位伙计手中的托盘，里面整齐的摆放着大小相差无几的四块还未切开的牛排说道：“在红酒里面含有一种很丰富的物质，这种物质会让红酒的整体出现一丝涩感，从而多少会影响红酒的整体酒感。”

众人闻言都已经迫不及待的试喝了一口。

“的确是有一些涩涩的口感，先前我还以为就是这红酒就是这个样子，现在听李兄弟这般说来，倒像是一个缺陷。”白慕点头说道。

“也可以这么说吧，因为它就是本身存在的一个物质。”叶凡点点头说道。“这就需要配以红肉了，而红肉中又以牛排最佳。”叶凡轻声为众人开口讲解道。“因为牛排里面含有丰富的蛋白质成分，在吃一口牛肉之后，再抿上一口红酒，两种物质充分的融合，红酒的口感变得软滑，而牛肉也是越加的鲜嫩，而且红酒中的酸性物质也是能够分解牛肉中的脂质，能缓解油腻的感觉。”

众人纷纷受教的不住点头，看向叶凡的眼神中也是又多了几分崇敬，暗道才华横溢的人就是学识渊博，上知天下知地理，中间还懂得酒肉之道，实在是太令人折服了。

不少权贵子弟直接就近叫挑起一块牛排放进嘴中，然后轻抿下杯中的一口红酒，边咀嚼边感受红酒在口中的变化，眼神陡然就开始变得亮起。

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