炸糖糕

“急什么？等油热了才能下锅，不然糖糕就不脆了。”

徐言咽了咽口水，眼睛一眨不眨地盯着锅里：“可是娘，我都闻到香味了，肯定快好了吧？”

哪来的香味，在这个时代，猪油都是不可多得的好东西，多少人吃得还是清水煮白菜。

宋今禾没理他，低头看了看油温，觉得差不多了，便用筷子夹起一个小面团，轻轻放进锅里。面团一碰到热油，立刻发出“噼里啪啦”的声响，油花四溅，香气瞬间弥漫开来。

“哇！好香！”徐言忍不住叫了起来，旁边的徐良和徐乐也凑了过来，三双眼睛齐刷刷地盯着锅里，像是要把那糖糕盯出个洞来。

宋今禾看着他们那副馋样，心里一阵好笑，但脸上依旧保持着冷静：“别靠太近，小心油溅到身上。”

她一边说，一边用筷子轻轻翻动着锅里的糖糕。面团在油里慢慢膨胀，表面变得金黄酥脆，糖浆从裂缝中渗出来，散发出诱人的甜香。

“娘，这个是不是好了？”徐乐指着锅里一个炸得金黄的糖糕，小声问道。

宋今禾低头看了看，点了点头：“嗯，这个差不多了。”她夹起那个糖糕，放在一旁的盘子里，顺手用筷子戳了戳，确认里面也熟透了。

“娘，我能先尝一个吗？”徐言眼巴巴地看着盘子里的糖糕，口水都快流出来了。

“等凉了再吃，不然烫嘴。不过你要是忍不住也先可以试试。”

徐言听出揶揄，顿时捂着嘴笑了，但还是不死心地盯着盘子里的糖糕，像是要用眼神把它吹凉。

宋今禾没理他，继续炸剩下的糖糕。锅里的油花翻滚，香气越来越浓，整个厨房都被这股甜香填满了。徐良虽然没像徐言那样嚷嚷，但眼睛也一直没离开过锅里的糖糕，时不时还偷偷咽口水。

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炸完最后一锅糖糕，宋今禾把火灭了，端起盘子走到桌前：“行了，都坐下吃吧。”

三个孩子一听，立马围了过来，像是饿了三天的狼崽子。宋今禾把盘子放在桌上，顺手拿起一块糖糕，掰成两半，递给徐乐：“小心烫。”

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