第248章 采橄榄

他们之后，直接把人带到了他无边无际的橄榄园里。

此刻，里面已经有许多工人在进行采摘工作了。

“你们来的正是时候，今年的橄榄才开始摘，往前走一点就可以开始体验，如果再晚来一阵，这附近的全部采完，你们要走那边——”帕斯卡指向另一个山头，“那我可就没办法陪你们了。”

帕斯卡今天换上了一身标准的普罗旺斯农夫打扮。

可能看朋友来了太开心，也要亲自体验一下当农夫的感受。

“不是10月底就可以采了吗？”罗南的农业知识应该是三人中最渊博的，他马上发现帕斯卡话中不太对劲的地方。

法国南部地区是橄榄树最重要的产地，然其中橄榄树最大、最著名的产区就是普罗旺斯。

自古希腊和古罗马时期以来，这片土地便开始种植橄榄树。

葡萄、橄榄和薰衣草是普罗旺斯种植业‘铁三角’的存在。

和酿酒业一样，普罗旺斯的橄榄种植业也有质量标志，某些地区和橄榄园有AOC质量标志，这意味着它们属于顶级。

橄榄的采摘月份比葡萄长，可以从9月份一直持续到下一年的2月。

但根据用途不同，会有各自适合的采摘时间。

如果做盐渍食用，那么应该在910月份采摘，还没有完全成熟的绿橄榄最适合。

如果要做腌渍黑橄榄，那么应该在121月采摘，这个时候橄榄完全成熟，全部是黑的。

但帕斯卡的橄榄用途是制作成橄榄油，那么最佳采摘月份应该是从10月底到12月才对，此时果实成熟，颜色和味道达到完美平衡。

帕斯卡说最近才开始采橄榄，就像是罗南听到农夫们说，卢尔马兰的葡萄应该等到10月底再摘一样吃惊。

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