第25节

姑娘们表情生动地惊讶感叹一番，心满意足地散了，回到各自的位子上继续干着手工活儿。

张天娇见做得差不多了，便生火烧起了油锅，花生油的浓香在屋子里氤氲开来，姑娘们都满足地吸了吸鼻子：“阿娇，你可真舍得，这么多的花生油就这么用来炸年货了，我们家今天的花生就只榨了一小罐油，得用上一整年哩，我妈在柜子里锁得牢牢的，不到过节都舍不得拿出来用，我都多少天没沾过油腥了，就那天队里杀猪分的肉，我妈都舍不得吃，全晒了肉干，到时候还不是都进了我弟的肚子。”

张天娇笑得灿烂：“你想吃肉还不简单，晚饭我就给你们做，我哥昨天带回的野鸡还剩半只呢，全炖了给你们吃。”她家人口少，哥哥又能干，这两年家里就没少过吃的，自然心情舒畅，人也大方。

“哇，太好了，你哥这个天气还能打到野鸡，他可真厉害！”

“那是当然！”她一点儿也不谦虚，谁都知道，她哥张天亮是香坪坝这一代的年轻小伙子当中最优秀的，村里不知道多少适龄的姑娘想给她当嫂子呢，不过想当她嫂子可没那么容易，得她哥看得上才行。

见油锅开始冒泡泡，张天娇开始把做好的糍粑一个一个往锅里放，从油锅边沿一个一个滑下去，生糍粑一沾油，立刻“滋滋”作响，不过她放得巧妙，并没有让油花弹溅出来。

差不多放满一锅，她就停了手，用个长柄大爪篱在油锅内翻搅，不让油糍黏底，油糍熟了以后会浮上油面，用筷子翻一翻，两面变成浅金黄色就可以捞起来了，刚捞起来的油糍表面还有余温，放一会儿颜色还会加深，如果等到完全变成金黄色再捞起来那就过火了，再放一会就该发黑了。

张天娇拿着双筷子，一边把炸好的油糍夹到另一只手里的爪篱上沥干油，一边随时把生糍粑放进油锅，浓郁的甜香味的屋子里飘荡，惹得屋里的人都口水直流，忍不住朝她这边看了一眼又一眼。

张天娇笑着招呼大家：“快来帮忙尝尝，看看火候够不够，我也是第一次炸呢！”

油糍刚炸出来的时候味道是最好的，又香又软，甜滋滋的让人美到心里去了，不过大家都是懂事的人，各自吃了一个之后都停了口，这是人家过年的东西，都给人家吃完了你好意思？

张天娇又捞出满满的一爪篱油糍倒进盆里：“没事，再多吃一块，还多着呢，冷了就没那么好吃了。”

油糍放冷了之后会变硬，要再吃的时候就要上锅重新蒸一下才能吃，虽然也很好吃，但肯定就没有现在那么香了。

炸完油糍

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