分卷(69)

两人对视一眼，道：可以。

这还只是模拟菜单，并没有定下，可能在制作过程中还会调整。如果到时候沈先生有什么想法，也可以告诉我们。

那当然好了。沈之衍笑道：我很荣幸能够参与你们这项工作。

事不宜迟，因为婚宴就在一个月后，师傅们要来来回回的排练各种菜肴。沈之衍每天和他们混在一起，晚上的时候还跟师傅汇报自己的学习进展。

师傅：跟学婚宴酒席机会难得，你要好好学习，看人家是怎么想的，为什么选这几道菜，不要光顾着菜本身。

沈之衍：嗯嗯懂了！

沈之衍跟他们混在一起，果然慢慢开拓了除菜本身以外的东西，一个好的大厨，不是单纯把所有材料用上，做出一道菜就行了，如何选择，怎么样在众多选项中找出最佳搭配，遇到特殊情况该怎么办，这种思维甚至比做菜更重要，沈之衍跟着厨房大师，受益颇丰。

这天他到了厨房，日常跟师傅们讨论婚宴酒席。

鲍鱼是从a市和k市两个地方直接空运过来的，一般来说，a市的会到的比较早，但近期a市天气不太好，延迟起飞可能性也有。

那我们就暂且把鲍鱼放到两盘虾蟹之后。

但是虾蟹都是重口大荤，如果在后面放鲍鱼刺身会显得顺序不对。

或许可以把鲍鱼刺身改为清蒸或者一盅的鲍鱼汤。

但是那样原本定好的厨房人手又要变动。

k市鲍鱼本来也就比a市晚二十分钟，在龙虾和蟹之间加一盅清爽鲍鱼汤解腻也很常见，而且鲍鱼汤可以让负责熬制柠檬蒜汁的师傅帮忙看着，不费人力。

几个师傅想了想。

也可以，先暂定这样。

沈之衍不觉笑了起来。

还有点心方面......

沈之衍在厨房呆了快一个小时，眼看今日议事结束，才慢吞吞站起来，他才伸了个懒腰，门外赵书伊忽然走进，大步流星地走向几个人坐着的地方，拿起桌子上的宴席菜单一看，一张脸青白交加，额头蹦出好几个井字，过了会才低吼道：

我请你来是让你给我写歌的，不是让你来讨论酒席菜单的！

原来大小姐看到沈之衍进出厨房频繁，觉得奇怪，正好今天下午她问了一句沈之衍在哪，听说他在这就过来找。她在门口听了一会，结果听他们越说越离谱，已经完全偏离了她请他过来的主题，直奔一个正经厨师而去了，终于忍不住现身了。

面对一触即发的场景，沈之衍心平气和，从善如流：

是，是我错，不过我

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