第20节

都的酿酒工艺一向都是发酵后进行榨汁获得酒液对不对？对于酒的浓度，你们一般用什么标准来衡量？”

老邦加说了个量词。

徐铮觉得拗口，就道：“在我的家乡，酒的浓度是用度来作为衡量标准的。大致的意思就指一定量的酒液里含有多少纯酒。你们都知道的，酒液中大部份成份都是水，真正决定味道就是除开水的那部份。”向两位老人具体说了一下酒精浓度这个概念，看两人都点头理解了后，徐铮才道：“以露西娜阿姨卖的两种酒的度数来举例，差不多有6~7度的样子。度数实在很低。这就是压榨工艺的缺点。通常而论，如果酒中含水过多，喝起来水味就会过重，大幅度削减了酒的香纯。除非是果味酒，通过是果汁的果味和糖份可以调节酒味，不然味道不会很好的。而通过蒸馏，可以大幅度去除酒液中水的成分，提高酒的度数。今天我就用这个蒸锅给两位展示一种全新的工艺，这种工艺，就是蒸酒。”

听到是全新的酿酒工艺，老邦加和巴洛极为兴奋，也不顾自己是老胳膊老腿，上来开始帮徐铮的忙。

众人合力之下，将四缸九天前发酵的峰蜜和麦麸的混合物拖出来。徐铮揭开盖往里一看，发酵物已经凝结成块，说明发酵过程进行得很良好，也不枉他耐着性子，让它们多发酵两天。这种发酵物如果是用高效酒曲，其实3~4天就差不多了，在中心星的冬季气温比较低时，也只要6天左右，但考虑到老邦加拿来的酒曲不可能有前世的酒曲那么高效，所以徐铮硬是耐着性子等它们多发酵了两天。

把凝结成块的发酵物拿出来，今天没有卡洛叔叔在，所以由修斯为主，全体人一齐动手，将之砸碎，放入蒸锅。

就在徐铮打开蒸锅盖子的那一刻，徐铮眼尖的看到盖子刻有两个浅浅的图形。不仔细看还以为是盖子材质本身的花纹，仔细一看才看出是两幅图。第一幅图是两个粗壮的矮个子戴着枷锁坐在地上。第二幅图画有两个月亮，月亮下上一幅图里的两个矮个子中的一个正在拉开门，另一个紧跟其后，手里拿着一把打开的锁。两幅图线条粗糙，显得刻画时极为匆忙，但表现的内容却很传神。

徐铮微微一笑，算是放下心。扬声叫小邦加过来，悄悄把两幅图指给他看。小邦加看了一眼就看明白，惊喜的叫道：“呀，逃掉了！”

徐铮连忙捂住他的嘴，把发酵物装进锅里，扣上盖子。

知道两个矮人已经成功逃脱，小邦加兴奋得上窜下跳，却偏偏又不敢说，一副满腔激情找不到地方发泄的样子。徐铮见这小子实在过于激动，只好把他

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