第11节

【文化常识】

古代饮食习惯：古人习惯一日只吃两餐，第一餐叫朝食，又叫饔，进食时间大约为上午九时。第二餐叫餔食，又叫飧，一般是下午四时左右进食。两餐相比，以早上的饭餐较丰富的，下午的则饭量少，而且简单，因为在古代，稼穑艰难，产量不高，加上取火不易，做饭费事，因此晚餐一般只是把朝食剩下的热一热吃吃便算一顿饭。亦有些是在早上故意多做一些，以方便晚上吃。随着生产力的发展，到汉代有些地方已已经一日三餐。古人吃肉，先用匕(一种食器。曲柄浅斗，形状如同今天的羹匙。古代分饭匕、牲匕、疏匕、挑匕四种。形制基本相似，只不过因用途不一，长短大小也有不同。)把煮熟的肉从镬中取出，放到一块俎上，然后把俎移到席上用刀割着吃。刀俎是宰割的主要工具，所以古人常用来比喻宰割者。饭在甑中蒸熟后也用匕取出，放入簋簠，移到席上，虽然筷子在周代已有，但主要用来夹羹中的菜。在先秦，吃饭一般不用筷子，而是用手送饭入口。直到汉代，吃饭才普遍使用筷子。古人席地而坐，最初食器直接放在席上。所以至今仍有“酒席”“筳席”之说。后来有了托盘，长方形或圆形，四足或三足，叫案。食器可以放在案子上摆在席上。后世也才有“举案齐眉”的佳话。

【原文】

出其东门

出其东门，有女如云。虽则如云，匪我思存(1)。缟衣綦巾(2)，聊乐我员(3)。

出其闉阇(4)，有女如茶(5)。虽则如茶，匪我思且(6)。缟衣茹蘆(7)，聊可与娱。

【注释】

1东门：郑国游人云集的地方。如云：美且多。匪：非。存：心中想念。

2缟(gǎo)衣：白色的衣服。綦(qi)巾：淡绿色的佩巾。

3聊：姑且。员：同“云”，语气助词，没有实义。

4闉闍(yin du)：城外曲城的城门。

5荼(tu)：白色茅花。

6且：语气助词，没有实义。

7茹蘆(lu)：茜草，可作红色染料。这里借指红色佩巾。