第733章 早干什么去了

六子看着细如发丝的土豆丝，苦着脸道，“师傅，这.卤肥肠和切土豆丝没什么关系吧？”

“这是我的规矩，你自己看吧。”

一众后厨同事立即都围上来，苏猴抄起一把土豆丝，只见每根土豆丝就头发丝粗细，根根粗细均匀，长短一致，无连刀现象，忍不住来句我屮艸芔茻，“洪昌，你小子是不是天天在家偷练？”

“刘师傅，这土豆丝你怎么切的，教教我”

和这帮人没什么好解释的。

王立冬双手往后一背，慢悠悠重回了阁楼，躺在粮食堆里，拿着菜谱继续翻看起来。

见六子一脸苦瓜相，一个学徒羡慕道，“六子，你要不乐意，咱俩换一换？”

“六子，找你说点事。”学徒张立本拉着六子到了一边，“六子，有机会帮我问问刘师傅，还收不收徒弟？”

二食堂不大，大堂、后厨和办公室加起来也就七百多平，员工一共三十出头，后厨闹出的动静呼吸间传遍了整个单位。

姚主任刚开始以为是开玩笑，师弟的水平，他可是门清。等赶到后厨，看了看水盆里的土豆丝，便是是大吃一惊，立即招来王立冬，让他切两土豆。

要换前身，肯定不鸟姚主任，不过王立冬没那么二百五，立即下了厨房，又表演了一次切土豆丝。

姚主任拿了几根新鲜出炉的土豆丝.粗细均匀，根根细如头发丝他放下土豆丝，上上下下打量了一番王立冬没错，如假包换是自己的师弟，“洪昌，你刀工什么时候变得这么好了？”

王立冬笑道，“主任，我干了快十年的厨子了，切得土豆没有十万，也有八万了，早练出来了。”

“那你平时怎藏着掖着？”

“切得再好，烧的再好吃，咱们就是个食堂，又不是五星级饭店。”

“那你现在怎么不藏了？”

王立冬看了眼周围的同事，给了师兄一个眼神，姚主任心领神会，没再追问这事，“洪昌，炒盘土豆丝，拿出你的真本事。”

“好嘞。”王立冬戴好厨师帽，洗干净手，烧水，土豆丝焯水，看到他倒了点白醋进锅里，一旁的六子询问，“师傅，放白醋干吗？”

“增加爽脆口感。”

“师傅，这是你自己研究出来的？”

“嗯。”

他把焯过水土豆丝沥干，开始热锅.“师傅，铁锅都红了。”

“你丫闭嘴。”

放冷油，晃动锅使油均匀布满锅后，倒出并重新倒入新的冷油，放入辣椒，青葱段等配料等，“呲啦，”倒入土豆丝，翻炒几下

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