第18节

周衍之就是一个天然的发光体，不凡的家世、卓绝的天赋、出众的个人魅力，他轻而易举地就拥有了别人一辈子都望尘莫及的一切……

摇头失笑。

天色已经开始昏暗下来，冬日的夜总是来得很早。没有雪，今晚的团圆饭能吃个痛快了，哪怕是寒风凛冽，人们的热情也丝毫不减。

大锅里的鸡和猪肉，还有少许的牛肉，都已经大火炖煮了两三个小时，味儿都进去了，肉也酥烂。只需要捞出来切块装盘就成。

陈悠然这边儿也要动手了，毛血旺和口味鸭同时进行。

一口锅里，先烧开水，把莴笋、黄豆芽、牛百叶、切成段去骨的黄鳝以及鸭血，分别焯过，备用。再倒入切成块的鸭肉焯一下，去血沫。

另一口锅里，倒油，放入葱姜蒜爆香，再挖一勺自制的豆瓣酱一小块牛油，炒香，然后放入农家自己用黄豆晒的酱油、白糖，舀半碗刚才煮肉和骨头的浓汤，倒入。然后加入刚才焯好的各种材料，炖。

与此同时，用来做口味鸭的鸭肉也焯好了，捞出，洗锅，不放油，小火干炒焯过的鸭肉，慢慢翻炒，既不能让鸭肉糊了，也要把鸭肉里的水分给炒掉。

忙而不乱，是陈悠然此时的写照。

周衍之不知道什么时候过来的，就站在边上看。

陈悠然冲他一笑，“要试试吗？”

周衍之嘴角一抽，顿了顿，还是走过来了，“怎么弄？”

“就这样不断翻炒就行了，每一块都要翻到，别糊了。”陈悠然把手里的菜铲递给周衍之。

周衍之的动作很是生疏，不过胜在胳膊有劲儿，速度也快，倒是没粘锅，也没糊。

陈悠然把炖好的毛血旺盛在已经摆好的十个大碗中。洗锅，又用油炸了辣椒，滚烫的辣椒油浇在每一碗盛出来的毛血旺上，撒上香菜，成了。十桌，没桌上一碗。

周衍之这边，还在炒鸭肉。

鸭肉太多，刚开始翻炒的话，还不觉得太累，但是时间长了，胳膊就累了。

如果只是一家人吃炒一盘的话，陈悠然觉得毫无压力，但是这十盘，同时炒，锅够大，可真得一定的臂力。

陈悠然也不急，就站在边上饶有兴趣地看着周衍之从生疏到熟练地翻炒鸭肉。

在一片油烟之中，在一堆穿着最古朴老旧的村民之中，周衍之拿着锅铲，身姿挺拔地站着，一举一动竟然不失潇洒……

陈悠然服了。炒个菜也能炒出矜贵的气质，这可真是让人连嫉妒都嫉妒不起来啊。

待鸭肉出了油，就说明炒得差不多了，

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