第193节

想着，也不可能天天有这个，反正是一个招牌，到时候一天只推出那么五份，让大家有些想头就是了。

这头一次做炭墼红烧肉，顾舜华也是由顾全福指点着做的，等做好了，解开砂罐子盖，一股子浓郁酥烂的香味就往鼻子里钻，热气消散，她便看到那红烧肉泛着油亮亮的红光，那颜色真好。

她拿了筷子，夹了一块，之后吹着气小心地尝了一口。

尝了那么一口，她就知道了，自己饭店生意肯定差不了了。

红烧肉不是没吃过，进了玉华台享的口福多了去，但是这么入味的红烧肉，也就是之前的一根柴猪头肉能比一比了。

偏生这个在北京城还更新鲜，怎么着都能出一出风头了！

作者有话要说：　　炭墼红烧肉，参考王敦煌的《吃主儿》一书。

王敦煌是什么人呢，他是王世襄的儿子，他写了一本书专门记载自己家长辈做饭的事。

王世襄又是什么人呢，曾经的京城第一玩家，是把各种爱好都玩出学问来的大牛，有一句夸张的话是“一千个王思聪，也玩不过一个王世襄”。

然后前面提到的八十年代初中国第一次烹饪大赛，王世襄也是评委之一。

我印象最深刻的是，十年时候，他主动报告要求被抄家，只不过跑去找的是文物局的卫兵，因为知道文物局的人识货，果然文物局把他收藏的好东西全都抄走好好保存了。

章兆云的爸，其实有一点点王世襄的影子，当然了，因为那不是主要人物，着墨很少，所以真得是极少的一点影子。

下一本《七零之走进四合院》打算多来一点影子！大家快来收藏一下吧！（突如其来的骨干高~）

第117章 御膳人家开张了

顾舜华敲定了炭墼红烧肉这个新鲜菜后，信心百增，于是跑去定制了名片，又印刷了两百份传单到处散发。

等散完了，她才发现，根本不需要那传单，她要自己开饭店的消息早就传开了，京城里但凡留心的，都知道这消息了，也都听说她的炭墼红烧肉了。

甚至有些之前的老顾客，主动跑过来打听，说你这饭店什么时候开，就等着尝尝那炭墼红烧肉了，更有勤行的同行，以及昔日的朋友，全都等着捧场。

顾舜华见此，更加上心了。

炭墼红烧肉因为做起来太费功夫，一天也就供应五份，但是别的菜品上，她也应该多下功夫。

顾舜华下功夫首先是从采购食材开始的，以前是国营饭店，采购食材轮不着自己上手，现在可以做主了，这些事全都能自己做了，

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