牛腱肉和牛舌都是一整块放入锅中卤煮,等吃的时候再切成一片片。宮陆不喜欢过薄的口感,所以每个人的餐盘里虽然只有两块牛腱一块牛舌,但光从厚度上来看分量一点也不少。
小胖纠结了一下以后,先选择了小块一些的牛腱肉。
被切开的牛腱肉上还带有些许透明的筋,但因为卤煮的火候足够,一口咬下去根本不会感到难以分离。他一开始还记着妈妈的叮嘱要小口吃东西,但尝到味道以后,忍不住把这块牛腱肉剩下的部分一口气都塞入口中。
随着他的动作,食物的香气在他空中迸发。八角茴香等调料的味道没有掩盖过牛肉本身的醇香,它们并不是彼此的敌人,齐心协力反而创造出了更丰厚的口感。
小胖看着剩下的一块牛腱肉和牛舌,纠结片刻后还是先选择了牛舌。好吃的要留在最后,这个牛展那么好吃,他留着晚点吃不过分吧?
只是牛舌一入口,他就有些后悔。
厚厚的牛舌口感和自己平时吃的完全不一样,一口咬下去牛油的味道就把之前牛腱的香气驱散开。他原本还有点不喜欢牛肉的膻味,但这牛舌中独属于牛本身的膻味反而给整体增色了几分,能让人切切实实地感觉到自己是在吃牛舌,而不是猪舌或者是别的什么动物的舌头。
我以前吃的薄薄一片的牛舌和这个差太远了!小胖依依不舍地把最后一口咽进去,发出不舍的感叹。
就着剩下的肉和里面的汤汁,小胖把自己的那一份白米饭全都吃掉了。只是吃完以后他还有几分意犹未尽,看到那一小堆配料,他想了想,还是决定试一试。
出乎他的意料,藕片并不是他原本以为的那种软软的口感,反而还保持着一种清脆。和凉拌的感觉不一样,卤出来的效果要醇厚不少。豆腐皮串吸收了足够的卤汁以后,竟然不会让人觉得咸。精华满满的豆腐皮,在肉食爱好者小胖看来,竟然和吃过的肉有得一拼。
鹌鹑蛋小小一个,比鸡蛋容易入味,里面的蛋黄也不会有白煮蛋蛋黄吃多了容易腻歪的感觉。小胖算是知道为什么今天宫哥哥会把配料也勺一份出来了,这哪里是配料啊,这分明是另一道好吃的菜!
就连一向不是很喜欢吃肉的小甘,也就是林思依的好朋友,都把餐盘的东西吃得一干二净。
要是明天还能吃卤肉就好了!五个小朋友异口同声地感叹道。
感受到他们期待的目光,宮陆假装没有留意,自顾自地道:烤串、炸肉、烧鹅还有那么多好吃的。不知道明天吃什么好呢。
原本还在强烈要求再吃一顿
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