第11节

朵就想起了在现代的时候，吃康师傅牛肉面那么多年没见过牛肉，吃老婆饼也从来没吃出来个老婆来。

朵朵炒栗子的时候用的是那种小铲子，造型有点像植物大战僵尸里面的那个铲植物的小铲子。朵朵拿着那个小铲子，左一下右一下的翻炒，跟跳舞似的。为了配合情境。朵朵还唱起了那首经典的“我有一个小毛驴，我从来也不骑，有一天我心血来潮骑着去赶集……”。

这个时候的翻炒速度是要求要快一点的，要让栗子受热均匀。否则栗子的生熟会不一致，有些栗子还会焦。

过了几分钟后，栗子就慢慢的涨开了。此时，再加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐料慢慢脱离，同时盐色会渐渐的转深。

这个时候，朵朵加了一勺蜂蜜下去。嘿嘿。这就是朵朵的栗子有别于别人的关键了。别人用的都是白糖，可朵朵用的可是蜂蜜。反正飘香酒楼去的大多是有钱人，不会介意东西的价格。只要好吃就会有市场。朵朵这次向蜂农采购了好些蜂蜜。蜂农为了表示对朵朵的谢意，还带着朵朵去看了所谓的蜂后。其实也没什么好看的，那蜂后只是淡淡的看了眼朵朵，这个淡淡的看还是属于朵朵的意淫。

等蜂蜜加入后，盐粒就开始发粘，渐渐的变成了黑色。同时糖分焦化，焦香四溢。院子里的人全都眼冒金光，口水直流。

朵朵发话，凡是院子里的人全都管饱吃，就是肚子胀气不负责。后来朵朵的心上人赵三哥和朵朵的男神慕容紫英全都吃胀气了。连朵朵想不到的某县令大人也胀气。

县令大人在公堂上放了个屁后还不明白是吃了太多的糖炒栗子，所以朵朵的罪就被县令大人家的厨娘给顶了。尽心尽责的厨娘无故被罚了一个月的工钱，泪流满面，没钱给儿子买糖炒栗子了啊，儿子闹了好几天了啊喂。

当焦香炒出来后，需要不停的快速翻炒，并使铲子从锅底插入泛起，以保证焦粮不粘锅底。待炒到盐料不再发粘，就可以停水了，盖了锅盖闷一会以保证栗子熟透并使焦糖香气渗入栗子里，然后就用漏勺将栗子沥出即可。

因为之前已经在栗子上切了很长的一个口子，所以此时的栗子壳就容易剥开了，栗子肉上沾了一点点的盐，吃起来却反而觉得香甜，用来当零食或者下酒都不错的。

朵朵不仅自己炒去运到飘香酒楼，还把这个技术都给了金东方等大厨，现炒现卖更有吸引力嘛。

做柿饼就比做栗子容易多了。就是去皮，晒饼和上霜。柿饼做出来后颜色黄亮，味甜香浓。

因为小七在学堂，这几天都没回来了

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