将鱼肉和骨头分开,鱼头还能熬汤喝,鱼肉则做成鱼丸子。正好如今天气冷了,储存得当的话,放到年里吃也是没问题的。
这般想着,感觉水都没那么冷了。杀鱼这活儿本就是她干熟了的,麻利得很,没过太久,就分出了一盆子的鱼肉。
鱼丸子各地的做法都不同,她自己喜欢添点儿姜汁,盐巴肯定是要的,本地产的粗盐不大好,但可以弄成盐水过滤掉杂质,这样口感会好很多。再就是,她昨个儿买了些鸡蛋回来,蛋清可以加在鱼丸子里,味道一级棒,剩下的蛋黄绝对不能浪费,正好中午煮个蛋黄羹。
一上午的时间,基本上就耗在这上头了,毕竟鱼丸子要反复的捶打,还要在中间添些番薯粉增加黏度。说复杂不算太复杂,可真的要做起来,却是颇费一番工夫的。
做鱼丸子的间隙,她也顺道将午饭做了。
一大海碗的鱼头汤,鲜得能叫人吞掉舌头,可惜他们队上没有卖豆腐的,不然做成鱼头豆腐汤,味道更美。
再来一碗蛋黄羹,上头撒点儿细细碎碎的葱段,又好看又好吃。
配上白米饭,就算还没开饭都听到吞咽口水的声儿了。
刘秀红:……
隐隐觉得不对劲儿后,她扭头看向门口,总觉得刚才有个人影一闪而过。这时,豪豪主动告状:“是昨天那个夸豪豪是个好哥哥的叔叔!”
哦,破案了,她说怎么俩孩子突然变那么馋了,搁以前就算再馋,也不至于按耐不住猛吞口水来着。
“嘿嘿嘿,嫂子啊,那个啥……我路过,路过哈。”韩远洋好尴尬啊,这次还真不是他瞎编的,就是单纯的路过而已。他家开饭早,他妈做的饭又难吃得很,哥俩打小就已经被磨练出了吃快饭的本事,反正就一阵狼吞虎咽,啥味儿就显得不那么重要了。
等吃过午饭后,韩远征去公社那头了,估摸着得晚间才回来。韩远洋就去滩涂上瞧瞧,整理下船上的东西,再看看有没有需要修缮的地方。
以前给公家干活的时候,他就不是个会偷懒的人,没的说给自己干活了,反而懒散了起来。
结果,好巧不巧的,他去滩涂的路上恰好经过了刘秀红的家,闻着那个味儿啊,肚子里的馋虫都被勾出来了,就感觉刚才那顿午饭白吃了一般。
刘秀红就算以前同他不熟,一起出过一趟海,也算是有了几分了解。当下,她取了自家的搪瓷缸子,连汤带鱼头的,给他盛了满满一缸子,转身给了他:“就不请你来家坐了,你拿去家里喝。”
韩远洋自家当年也遇到过尴尬事儿,他爹没的时候
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