第18节

“这几年来管理茶楼的全都是李管事，他这个人老实巴交的，但真是不太会做生意，古板的很。”

顾叶安点头说道：“嗯，给这样的人管理，别说投资赚钱，你给他多少钱，他能一分不剩的全都给你花光了。”

容吟霜盯着顾叶安看了好一会儿，然后才迟疑着开口问道：

“那照你说，这茶楼该怎么办呢？”

顾叶安听容吟霜终于问到了正题，跃跃欲试的说：

“就等你问这个……我告诉你啊，这个茶楼的地理位置绝佳，基本上做什么行业都能赚钱，既然茶楼已经开了这么些年了，那就没必要转行，继续做茶楼好了。”顾叶安一边说，一边在院子里踱步，容吟霜就跟着他的身影转动目光。

“不过做茶楼也有讲究，也有规矩。你要懂得把客人分出三六九等来。”

容吟霜蹙眉不解：“把客人分出三六九等？什么意思？”

顾叶安走到她身边坐下，说道：“意思就是，去茶楼喝茶的人有贩夫走卒，有富贾商人，有官场老爷……你不能什么人都上龙井，什么人都上毛峰吧，雨前龙井一两银子一钱，毛峰一两银子十斤，这价格差的可就十万八千里了。”

“可……我又该怎么分人呢？我哪知道他是什么身份？万一看错了人，上错了茶，岂不是有损名声了？”

顾叶安对懂得反问的容吟霜投去赞许的目光，然后继续说道：

“所以，这时候就要有一个有本事的管事人啊。不过，你现在那个可不行，别说他不敢那么做，就是他敢他也看不准，反而坏事。”

容吟霜对顾叶安的这句话表示相当赞同，不禁又问：“那该怎么办？我现在到哪儿去找个有本事的管事呀？”

顾叶安对她眨巴两下眼睛后，耸耸肩，接着说道：

“除了茶叶方面，还有其他的也要改变啦。从点心的种类和口味，全都要变，价格重新制定，由高到低，品种不能少于三十种，也不要太多，要有几样真正的招牌点心，请个好点的点心师傅能给你拉回不少生意。”

容吟霜一边点头，一边将顾叶安说的这些全都记录下来。

“再有就是，放着这么好的地段，你们只做下午和晚上的生意实在浪费了。”

容吟霜说：“可是，谁会大早上的去喝茶呀，而且店里就那么多人手，他们每天晚上一直到戌时才下工，要是早上再让他们起早的话，岂非太不人道了。”

顾叶安看着她，冷静的说道：“那就请人啊，分成早晚档，互不干涉，中午交接。”

容吟霜恍然大悟

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